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  • 版式设计(设计师必知的30个黄金法则)
    作者:编者:(英)加文·安布罗斯//保罗·哈里斯|责编:张军|译者:詹凯//李依妮
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:中国青年
    出版时间:20200201  上架时间:20191227
     本书重点讲述了版式设计中需要关注的黄金法则 ,内容涉及网格、页面上的设计要素、形式和功能、 版式设计的应用、媒体等重点法则,阐释了它们与彼 此以及与整个设计主题的关系,这一切都会影响到内 容的可识别性、读者的接受程度,以及读者的情绪反 应。版式设计可以有效地传达设计作品所包含的信息 ,也可以阻碍信息的传达,而富有创意的版式设计还 能体现出一种美感和价值感。本书中版式设计的基本 准则,其中有些是数十年之前的,有些是数百年之前 的。在电脑出版盛行的今日,它们仍然是现代电脑设 计程序无法做到。本书中的一些商业设计项目是由一 些著名的现代设计工作室设计完成的。他们通过应用 版式设计的基本准则,而非电脑程序提供的一些现成 的版式,做出了十分精致的项目。
    销价: ¥50.83 原价:59.80 折扣:85.0折
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  • 精细化学品化学(第3版高等学校十三五规划教材)
    作者:编者:王明慧//牛淑妍|责编:宋林青
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业
    出版社:化学工业
    出版时间:20200201  上架时间:20191224
     《精细化学品化学》(第三版)针对国内外精细 化学品的产业结构、生产特点和发展方向,涵盖了目 前主要的精细化学品,内容包括绪论、表面活性剂、 染料和颜料、胶黏剂、涂料、医药及中间体、农药、 水处理剂、高分子材料助剂、食品添加剂、精细化工 新材料与新技术、绿色精细化学品设计与开发,以及 部分实验。每章后附参考资料和复习思考题,以便读 者自学和深入探讨。 本书可作为应用化学、化学、化学工程与工艺专 业的本、专科生教材,目的是培养学生综合运用化学 化工基础知识的能力,让学生了解和掌握精细化学品 的基本概念和特点、化学结构、合成和生产方法及其 应用,了解精细化学品国内外发展的新特点、新动向 。
    销价: ¥40.50 原价:45.00 折扣:90.0折
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  • 食品安全与质量管理(十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
    作者:编者:郭元新
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:中国纺织
    出版时间:20200201  上架时间:20191105
     本教材是在“健康中国”背景下,结合食品类专 业卓越计划及应用型专业的建设需求,由具有多年丰 富实践经验的教学一线老师,按照技术一管理途径的 视角精心组织编写的规划教材。全书分为八章,内容 包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险 管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制 、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。本书 所涉及的所有标准与法规,均更新至2019年6月之前, 并将食品安全控制和质量管理内容进行了整合,使二 者相互联系,又相对独立,有利于不同学校根据自己 的教学要求进行取舍。 本书可作为食品质量与安全、食品科学与工程、 粮食工程等相关专业本科生教材,同时也是从事食品 安全检测、质量管理人员、食品研究者及生产者的参 考书和重要工具书。
    销价: ¥35.70 原价:42.00 折扣:85.0折
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  • 杯酒人生(葡萄酒的历史)
    作者:(法)迪迪埃·努里松|责编:张媚|译者:梁同正
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:中信
    出版时间:20200101  上架时间:20200113
     除了作为受大众欢迎的消费品,葡萄酒更是扮演 着社交场合的主角。人们在相遇时,会恭谨地向对方 道一声“干杯”。碰杯的仪式成为人与人之间信任的 象征,向对方道一声“祝您健康”,这声祝词除了祝 愿对方饮下这杯酒后获得健康,也给彼此一声永恒的 祝福。完成这样的仪式后,双方才能够饮下杯中琼浆 ,并将这份相遇的喜悦融入心头。 在《圣经》中,葡萄酒已经是不可或缺的存在。 在滔天的洪水过后,挪亚重建世界时首先种下的便是 葡萄藤。从神话传说到遍布全球的葡萄藤,葡萄酒的 历史不仅涉及孕育出葡萄的风土及酿造、销售的过程 ,还涉及饮用葡萄酒的不同人群,以及他们的心理状 态、知识水平和生活方式。葡萄酒的历史,其实就是 人类的历史。 法国历史学家迪迪埃·努里松带我们走上了一场 关于葡萄酒的美味诱人的旅程,从神话故事、《圣经 》、宗教、战争、法国大革命、庆典到现代社交,饮 酒的历史包含了人类对时空、宗教、艺术、文学的消 费和享用。正如法国作家福楼拜所说的那样,葡萄酒 的天然属性与文化和人们对美味的追求相结合,由此 诞生了葡萄酒的文明。
    销价: ¥50。15 原价:59.00 折扣:85.0折
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  • 分子筛催化理论计算--从基础到应用
    作者:编者:郑安民|责编:李明楠//李丽娇//王琳
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业
    出版社:科学
    出版时间:20200101  上架时间:20200108
     分子筛催化剂在现代石油化工生产和环境治理领 域有着广泛的应用,新型高效催化剂的设计依赖于活 性中心结构和反应性能的构效关系的揭示。理论计算 化学作为实验科学的一种补充研究手段,能够在原子 分子尺度确定分子筛催化剂的骨架结构、活性中心种 类、反应物种在孔道中的扩散和反应机理,从而有助 于更全面、更深入地理解分子筛催化的本质。本书在 分别介绍分子筛催化实验和理论计算化学基本原理的 基础上,以解决实验对应的难题为驱动,阐述了如何 利用密度泛函理论、分子动力学与蒙特卡罗模拟与计 算来确定分子筛催化中的微观结构,并揭示反应机制 的策略,对分子筛催化过程中“活性中心结构-催化性 能”这一关键科学问题和重要前沿研究方向进行了深 入探索和讨论。 本书可作为高等院校及科研院所分子筛合成、催 化及理论化学相关专业的研究生、教师和科研人员的 参考书和研究生教材。
    销价: ¥117.30 原价:138.00 折扣:85.0折
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  • 食品分析实验指导(第3版国外优秀食品科学与工程专业教材)
    作者:编者:(美)S.苏珊·尼尔森|责编:钟雨|译者:王永华//宋丽军//蓝东明
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:轻工
    出版时间:20200101  上架时间:20200107
     本书是《食品分析》(第五版)的配套实验教材 ,内容编排与原教材密切相关。本书共分三部分,涵 盖了《食品分析》(第五版)35章中21章的实验内容 ,具有极强的实践指导意义。本书所列实验均包括以 下内容:实验背景、阅读任务、实验目的、实验原理 、实验试剂、注意事项、危害和废物处理、实验仪器 、实验步骤、数据和计算、思考题等。 与本书第二版相比,第三版增加了4个介绍性章节 ,其中包含对教材和实验进行补充的基本信息,同时 增加了思考题和答案。 本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量 与安全专业的本科教学用书,也可供相关专业本科生 、研究生以及从事食品科学、食品分析及食品生产加 工的技术人员参考。
    销价: ¥51.00 原价:58.00 折扣:88.0折
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  • 现代食品系统工程学导论(高等学校食品系统工程专业教材)
    作者:编者:于秋生|责编:钟雨
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:轻工
    出版时间:20200101  上架时间:20200107
     为了强化食品科学与工程专业的工程教育,同时 配合食品专业的食品工程教育专业认证,本教材首次 将系统工程的概念引入食品科学与工程领域。 全书共分为十一章,分别为现代食品系统工程学 的主要概念、系统工程方法论、运筹学技术在工业工 程中的应用、工业区位论——厂址选择、工程物流学 ——从田头到餐桌、现代食品加工工艺与工程设计基 础、信息化与食品智能制造、美学体验、环境安全制 约原理、工程技术经济系统以及系统工程方法与哲学 思考。其核心是要在食品系统工程中建立理论思维模 式和工程思维模式,同时将理论思维模式延续到工程 思维模式,在阐明“食品工程”本质的基础上,将思 维转化为实践,服务于实践,进而全方位指导规划、 设计好食品工厂。同时还要运行、管理好食品工厂, 并切实执行国家的各项政策法规、规章制度,确保工 厂的经济效益。 本书可作为食品科学与工程专业本科生、研究生 教材,也可供从事食品科学研究、食品工程设计和食 品工厂管理的科技工作者参考。
    销价: ¥65.10 原价:74.00 折扣:88.0折
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  • 化工管路与设备(中等职业教育化学工艺专业规划教材)
    作者:编者:李成飞//颜廷良|责编:旷英姿//王金生
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业
    出版社:化学工业
    出版时间:20200101  上架时间:20200107
     本书是根据中国化工教育协会颁布的《全国中等 职业教育化学工艺专业教学标准》,由全国化工中等 职业教育教学指导委员会组织编写的。 全书分为化工管路、动设备、静设备三个单元。 其中,化工管路主要介绍了化工管路的构成与标准化 、管子与管件、阀门、管路的安装等,动设备与静设 备则介绍了泵、风机、压缩机、离心机、化工容器、 塔、换热器的工作原理、结构与特点、主要零部件、 运转、选型及应用等,具有极强的实用性。 本书可供中等职业学校化工工艺、过程装备及控 制等专业师生使用,也可供化工中级技术工人培训之 用,或作为操作工人和初、中级技术工人自学之用。
    销价: ¥31.50 原价:35.00 折扣:90.0折
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  • 美国FDA食品微生物检验指南(第8版)(精)
    作者:江西11选5美国食品与药物管理局|责编:伊双双|译者:蒋原//祝长青//徐幸莲
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:轻工
    出版时间:20200101  上架时间:20200107
     食品微生物学检验指南(Bacteriological Analytical Manual, BAM)是美国食品与药物管理局 官方检测方法,适用美国对进出口食品和国内食品的 安全检测与监督。全书共分29章,包括一般性指导方 针规程、特殊病原菌方法、微生物毒素检测方法、附 加方法,并附有连续稀释中的最大可能数、食源性致 病菌检测方法验证指南、当前与FDA相关食品(饲料) 微生物检测方法的确认目录、培养基目录及配置、试 剂目录及配置。 本书可以作为食品安全检验监管部门和食品企业 质量保证部门制定或实施微生物检测的工作指南,还 可作为我国大专院校食品科学与工程、食品质量与安 全、农产品质量安全等专业的教学参考资料。
    销价: ¥204。00 原价:240.00 折扣:85.0折
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  • 皮革清洁生产技术与原理(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
    作者:编者:石碧|责编:刘俊之
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:化学工业
    出版时间:20200101  上架时间:20200103
     《皮革清洁生产技术与原理》(第二版)是“十二 五”普通高等教育本科国家级规划教材,适用于轻化 工程专业皮革方向。着重介绍皮革清洁生产工艺,同 时对制革废水及固体废弃物处理新技术也作了适当介 绍。清洁技术主要包括两方面的内容:一是已经获得 实际应用、有显著的环境效益的清洁技术;二是虽然 尚未广泛应用,但理论基础扎实、方案合理、具有重 要应用前景的清洁技术。对于涉及的清洁技术,一般 包括技术情况总体论述、科学原理、应用实例、发展 趋势等方面的内容。 《皮革清洁生产技术与原理》(第二版)可作为高 校轻化工程专业皮革方向的教材,也可以作为该方向 大专生及相关专业学生的教学参考书。还可以给该领 域从业人员提供技术选择,因此又可以作为皮革领域 科研及工程技术人员的参考用书。
    销价: ¥80。10 原价:89.00 折扣:90.0折
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  • 化工仪表及自动化(工艺类专业适用第4版中等职业学校教材)
    作者:江西11选5编者:乐建波|责编:潘新文//张建茹
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业
    出版社:化学工业
    出版时间:20200101  上架时间:20200103
     《化工仪表及自动化》共分六章。第一章介绍 过程变量的测量方法,通过典型仪表结构和工作原 理的分析,培养学生分析认识仪表的能力。第二章 介绍几种典型的分析仪表的分析方法和特点。第三 章重点介绍自动控制仪表的基本概念及其控制规律 ,重点介绍了数字控制器产品。第四章以气动薄膜 调节阀为例介绍控制系统中执行器的功能,以及各 种功能的执行器介绍。第五章以简单控制系统的操 作系统为核心,介绍控制系统的相关知识,其他方 案仅作为了解 ,以拓宽学生的知识视野。第六章考 虑到计算机应用技术的迅猛发展,以目前较为流行 的我国的集散型控制系统的体系结构为重点,介绍 了计算机控制的一般知识 ,在现场总线的内容中增 添了案例介绍。
    销价: ¥32。40 原价:36.00 折扣:90.0折
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  • 茶文化通论(品饮中国)
    作者:王旭烽|责编:董凌芳//刘序雯
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:浙江大学
    出版时间:20200101  上架时间:20191231
     本书以茶文化的所有学科作为学术背景,以历史 脉络为坐标,构建以茶习俗为文化地基,以茶制度为 文化框架,以茶美学为文化呈现,以茶意识为文化灵 魂的茶文化知识体系。全书分上下两卷,上卷编年, 以历史进程为主干,纵向叙述茶文化产生、发展、成 熟和前瞻的风貌,并着重抓住每一重要历史时期的茶 文化特点加以阐述;下卷纪事,对茶文化事象中具有 重大和普遍意义的内容,进行专章叙述。上、下卷互 相呼应,点面兼顾,内容安排合理。
    销价: ¥50.15 原价:59.00 折扣:85.0折
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  • 木质纤维生物质的预处理技术
    作者:杨海艳//史正军//杨静|责编:赵卫娟//高宁
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业
    出版社:化学工业
    出版时间:20200101  上架时间:20191231
     木质纤维生物质资源具有产量大、分布广和可再 生的优点,在二代燃料乙醇中的应用受到广泛关注。 本书主要介绍木质纤维生物质在生物转化制备二代燃 料乙醇过程中的预处理技术、影响木质纤维生物质生 物转化效率的因素及木质纤维生物质中主要化学组成 (纤维素、半纤维素和木质素)在预处理过程中的物 理化学性质变化。 本书可供从事生物质能及生物材料研发和生产的 各类技术人员参考。
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  • 陶瓷表面处理技术与应用
    作者:编者:王慧//曾令可|责编:朱彤
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业
    出版社:化学工业
    出版时间:20200101  上架时间:20191229
     材料表面处理是材料表面改性和新材料制备的重 要手段,材料表面改性是目前材料科学最活跃的领域 之一。作为一本实用的技术书籍,本书较全面地叙述 了各种表面改性技术(包括传统的表面改性技术,如 表面涂层法、渗氮、阳极氧化、化学气相沉积、物理 气相沉积、离子束溅射沉积等;新型表面改性技术, 如金属蒸气真空弧离子源离子注入、离子束增强/辅助 沉积、等离子源离子注入、激光表面合金化、激光化 学气相沉积、等离子体辅助化学气相沉积、双层辉光 等离子体表面合金化等)的发展应用,系统讲述了传 统陶瓷的表面改性技术、装饰技术,高性能陶瓷(结 构陶瓷、功能陶瓷、生物陶瓷)的表面改性技术,并 延伸到了陶瓷粉体、陶瓷纤维及其他新型纤维的表面 改性技术,还重点介绍了陶瓷材料表面改性的测试与 表征方法。 本书可供从事材料表面改性研究,特别是陶瓷材 料表面改性研究与开拓应用、无机非金属材料、建筑 材料等领域的科研人员及技术工作者参考,也可作为 高等院校相关专业的教学参考书或教材。
    销价: ¥74。80 原价:88.00 折扣:85.0折
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